Tags: вустерский соус

Найджелла Лоусон

Паста с бараньим рагу от Найджелы Лоусон

Всем привет!
Со временем просто катастрофа, ничего не успеваю. Пока появилась возможность делюсь с вами вкусным и необычным рецептом пасты от Найджелы. Меня подкупило наличие джема и безумно любимого мною вустерского соуса, получилось очень необычно. Найджела сыр не добавляет, а я не смогла удержаться......



Collapse )

Хот-дог с чили от Гордона Рамзи

С домашними сосисками, о которых писала в предыдущем посте готовила хот-доги от Рамзи. Ну очень вкусно, особенно с яблочным сидром!


Collapse )

Фасоль с картофельными оладьями от Гордона Рамзи

Принесла очень простое и вкуснейшее блюдо от Гордона Рамзи. Морозы со снегом вернулись и сразу захотелось именно такой еды.

DSC_3665
Collapse )
Гордон Рамзи

Пастуший пирог от Гордона Рамзи

Как же я рада, что на декабрь выбрала именно Великобританию для наших с вами путешествий. Очень уютные, зимние и вкусные рецепты и почему английскую кухню иногда ругают не пойму. Пока все, что готовила мне очень понравилось. Сегодня делюсь классическим рецептом, пастуший пирог да еще и от Гордона Рамзи. Просто и очень вкусно!
Пастуший пирог (англ. cottage pie, shepherd’s pie) — запеканка из мяса и картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни.
Также он называется «коттеджным пирогом» — этот термин был введён в обиход в 1791 году, когда картофель был введён в число основных продуктов питания для беднейших слоёв населения (проживавших в «коттеджах» — небольших домах для сельских работников).
Термин «пастуший пирог» не использовался до 1877 года, и с тех пор он иногда (ошибочно) используется как полный синоним термину «коттеджный пирог», независимо от того, какое мясо служит основным ингредиентом — говядина или баранина. Настоящий пастуший пирог делается только из баранины или ягнятины, поскольку английское слово «shepherd» обозначает пастуха, который пасёт именно овец, а не какой-то иной скот.

DSC_3168
Collapse )

Витаминный салат с проросшим нутом

Продолжаю делиться своим опытом проращивания. Сегодня у меня нут, с приятным ореховым привкусом. Он также как и чечевица хорошо проращивается, только дольше. На фото ростки на 3й день. Вообще пришла к выводу, что лучше больше 3-4 дней ростки не держать, они начинают пропадать. И промывайте их почаще. Чечевица у меня прекрасно простояла 5 дней, а у нута на 4 появился неприятный запах.
Нут у нас был на обед. Волшебный получился салатик!


Collapse )