eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

Куриный кебаб с соусом из авокадо

Очередной шедевр от Джейми Оливера из книги "Вместе с Джейми". Все знают, что куриную грудку сложно приготовить сочной и нежной. Это именно тот рецепт который вас не подведет. Нежно, ароматно и невероятно вкусно!
Соус из авокадо  заслуживает отдельной похвалы, сочетание ингредиентов потрясающее!
Самое главное не смотря на большое количество ингредиентов, готовится все очень быстро. Мясо жарится минуты, за это время легко приготовить соус. А если лепешки вы испекли(или купили) заранее, и курицу замариновали на ночь, так это вообще экспресс рецепт.

DSC_0791

Ингредиенты:
Куриное филе - 4шт.(у меня 2 крупных)
Питы - 4шт.
Лимон для подачи(по желанию)
Для маринада:
Имбирь с большой палец, очистить и натереть на мелкую терку
Острая паприка - 1ст.л.
Куркума - 1ч.л
Кориандр - 1ч.л.
Оливковое масло - 3ст.л.
Соль и свежемолотый черный перец
Для соуса из авокадо:
Авокадо - 2шт.(спелые, у меня 1 крупный)
Молотая зира - 1ч.л.
Чили - 1шт.(мелко порубить без семян)
Чеснок - 2з(мелко порубить)
Оливковое масло - 2ст.л.
Сок лимона - 1 шт.(у меня 1/2шт.)

Приготовление:
1. Филе нарезать кусочками и замариновать хотя бы на 30мин., но лучше подольше. Я мариновала ночь, мне кажется это очень важно, за 30мин. такого результата не добьешься.
2. Готовим соус: все ингредиенты взбиваем блендером.(можно размять вилкой, но я люблю однородные соусы)
3. Куриную грудку выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем 5-7мин., периодически переворачивая.
4. Питы слегка прогреваем, делаем карман и начиняем соусом с кусочками филе.

Приятного аппетита!

Отправляю к Оле на ФМ olga_ro на ФМ "Романтикой пронизан летний вечер", Тане tania_bondaretsна ФМ"Блюдо из любимой кулинарной книги", Ирише povarisha на ФМ "Вкусная Африка" Лилии liligorina на ФМ " Я ЖДУ ГОСТЕЙ"и к себе на ФМ"ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО.
Tags: авокадо, без яиц, имбирь, лимон, марокканская кухня, птица, чеснок, чили
Subscribe

  • Пирог с яблоком без яиц

    Очень полюбившийся нам простой и вкусный пирог. Берите любые ягоды и фрукты. У меня уже был со смородиной и грушей. Сегодня с яблоком. Рецепт на…

  • Хрустящие песочные вафли

    Доброе утро! Дочка очень просила хрустящие вафли и я вспомнила своё детство. Достала вафельницу 1988г. и рецепт к ней который готовила…

  • Шоколадная овсянка с тыквенными семечками и киви

    Доброе утро! Кому вкусный и полезный завтрак? Если вы не любите овсянку, попробуйте добавить какао, уверена результат превзойдёт ожидания.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments