eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

КЕФТА

Еще один рецепт из моей любимой книги Джейми Оливера "Вместе с Джейми". Марокканские фрикадельки получаются очень сочными и вкусными! Элементов в блюде очень много, но все вкусы прекрасно сочетаются.

DSC_0773

Ингредиенты:
Для фрикаделек:
Говяжий фарш - 500г.
Красная луковица, мелко натертая - 1шт.
Молотая зира - 1ч.л.
Молотая паприка - 1ч.л.
Паприка - 1ч.л.
Кусок корня имбиря размером с половину большого пальца(очистить и натереть на мелкую терку)
Пучок кинзы, мелко нарезать
Соль и свежемолотый черный перец
Оливковое масло

Для подачи:
Маленькая красная луковица, тонко нарезанная
Черри разрезанные на 1/2 - 8шт.(у меня 2 больших)
Сок 1/2 лимона
Оливковое масло
Питы
Натуральный йогурт - 100г.
Харисса - сделала 1/4 порции
Салатные листья(у меня шпинат)

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для фрикаделек, кроме масла. Скатать шарики, накрыть пленкой и поставить в холодильник  минимум на полчаса.
2. Хорошо разогреть гриль или сковороду с антипригарным покрытием. Фрикадельки сбрызнуть маслом и жарить 7-10 минут, периодически переворачивая.
3. Для салата:смешать лук, помидоры, лимонный сок и масло. Посолить и приправить.
4. Из лепешки сделать карман, смазать йогуртом и хариссой и начинить фрикадельками. Подавать с салатом и салатными листьями.


Отправляю к Оле на ФМ olga_ro на ФМ "Романтикой пронизан летний вечер", Тане tania_bondaretsна ФМ"Блюдо из любимой кулинарной книги", Ирише povarisha на ФМ "Вкусная Африка" Лилии liligorina на ФМ " Я ЖДУ ГОСТЕЙ"и к себе на ФМ"ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО.
Tags: без яиц, зелень, имбирь, йогурт, лимон, лук, марокканская кухня, мясо, помидоры, соус
Subscribe

  • Баклава турецкая

    Любите турецкие сладости? Мы очень любим турецкую баклаву и всегда ждём с ней встречи. Но если нет возможности поехать в Турцию, приготовить дома…

  • Пирог с яблоком без яиц

    Очень полюбившийся нам простой и вкусный пирог. Берите любые ягоды и фрукты. У меня уже был со смородиной и грушей. Сегодня с яблоком. Рецепт на…

  • Салат с рукколой клубникой и сыром бри

    Ещё один вариант салата с клубникой, это очень просто и вкусно! Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Баклава турецкая

    Любите турецкие сладости? Мы очень любим турецкую баклаву и всегда ждём с ней встречи. Но если нет возможности поехать в Турцию, приготовить дома…

  • Пирог с яблоком без яиц

    Очень полюбившийся нам простой и вкусный пирог. Берите любые ягоды и фрукты. У меня уже был со смородиной и грушей. Сегодня с яблоком. Рецепт на…

  • Салат с рукколой клубникой и сыром бри

    Ещё один вариант салата с клубникой, это очень просто и вкусно! Рецепт на моем сайте