?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат из перцев в Марокко очень популярен. Рецептов много, я вывела свой.



Ингредиенты:
Сладкий перец - 3шт.(желтый, красный, оранжевый)
Чеснок(молодой) - 2-3зуб.
Анчоусы - 3-4шт.
Сахар - 1,5-2ч.л.
Винный уксус - 1ст.л.
Любимые специи(у меня черный перец, кориандр, кумин)

Приготовление:
1. Перцы запекаем в духовке до почернения кожицы, убираем в пакет, через 15 минут очищаем, сохраняя все соки.
2. Нарезаем перцы полосками.
3. На сковороду наливаем масло с анчоусов и бросаем 3-4 рыбки, прогреваем до растворения анчоусов, добавляем нарезанный пластинами чеснок. Через 1мин. добавляем перцы. Солим, приправляем, добавляем сахар и уксус. Прогреваем 3-4 мин. и отставляем.
4. Подавать теплыми или холодными.






Отправляю к Оле на ФМ olga_ro на ФМ "Романтикой пронизан летний вечер", Лилии liligorina на ФМ " Я ЖДУ ГОСТЕЙ" и к себе на ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" МАРОККО.

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
flamebelle
Jun. 5th, 2014 10:57 am (UTC)
Очень по-ресторанному выглядит! красота!
eva_daren
Jun. 5th, 2014 05:27 pm (UTC)
Спасибо!
halynatykhoruk
Jun. 5th, 2014 04:02 pm (UTC)
классный салат,люблю его очень,но вот с анчоусами еще не пробовала.
eva_daren
Jun. 5th, 2014 05:27 pm (UTC)
Они придали пикантность.
halynatykhoruk
Jun. 5th, 2014 06:59 pm (UTC)
надо попробовать ..
liligorina
Jun. 6th, 2014 06:31 am (UTC)
Яркий салатик! Красота!
eva_daren
Jun. 6th, 2014 09:10 pm (UTC)
Спасибо!
olga_ro
Jun. 8th, 2014 05:15 pm (UTC)
Вроде так просто - и так изумительно! :) Надо непременно попробовать!
eva_daren
Jun. 10th, 2014 12:17 pm (UTC)
Если любишь анчоусы, очень понравится!
olga_ro
Jun. 10th, 2014 05:06 pm (UTC)
Анчоусы очень люблю!
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

eva_daren
eva_daren

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com