eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

ВКУСНЕЙШЕЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!

Это просто находка!У меня появилось новое любимое шоколадное печенье!Спасибо Ирочке saharisha за рецепт Пьера Эрме!

DSC_1464s



Ингредиенты:
175 г муки
30 г какао
5 г соды
150 г шоколада (70% какао) (брала 100г плитку с целыми орехами-пошли на украшение)
150 г мягкого сливочного масла
120 г сахара
50 г очень мелкого сахара или сахарной пудры
1/2 ч. л. Fleur de sel -
очень дорогая и изысканная соль, которая образуется на поверхности прудов...(брала обычную соль)
1 ч. л. ванильного экстракта (брала собственного изготовления-рецепт приложу)


Просеять муку, какао и соду в миску. Шоколад поломать на кусочки. Отдельно взбить слегка масло, добавить сахар, мелкий сахар, Fleur de sel и ванильный экстракт. Добавить муку  и кусочки шоколада, всё очень хорошо и быстро перемешать.
Я сделала одну большую "колбаску" придав ей немного прямоугольную форму и отправила на 1ч. в морозилку.
Духовку разогреть до 170°C.
Развернуть плёнку, "колбаску" нарезать на кружочки 1 см толщиной. Выложить кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, украсить орехами. Выпекать 11-12 минут. Печенье не должно хорошо пропечься, аккуратно лопаткой достать из печи и выложить остывать на решетку.Остыв оно станет хрустящим снаружи и мягким внутри.

DSC_1477s

DSC_1472s
Tags: "гости на пороге", Детское меню, Печенье, Пост, Пьер Эрме, без яиц, выпечка, шоколад
Subscribe

  • Краффины с маком

    Краффины — это вкусная и красивая дрожжевая выпечка, которая представляет собой нечто среднее между маффинами и круассанами. Они могут быть как с…

  • Трюфели с дыней и тыквенными семечками

    Доброе утро! Ещё один рецепт конфеток ручной работы в мою копилку. Мне повезло с дыней, её яркий вкус и аромат сделали своё дело. Очень вкусно,…

  • Паштет из оливок тунца и крем сыра

    Очень вкусный вариант закуски, прекрасно подойдёт как к бокалу вина, так и к чашечке кофе. Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments