eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Categories:

СОДОВЫЙ ХЛЕБ

Свершилось, приготовила я хлебушек Ани lifetastesgreat. Собиралась долго, т.к. мечтала найти патоку или мелассу. Но, последняя надежда меня покинула и пришлось готовить на меду. Очень вкусный, полезный и невероятно простой в приготовлении хлеб. Для меня приготовление хлеба всегда особенно волнительно, немало продуктов я перевела в свое время получается не всегда. Поэтому сегодня я абсолютно довольна результатом!

DSC_0686s

Слова автора с моими дополнениями
Ингредиенты:
250 г цельнозерновой муки
250г муки твердых сортов ( у меня была обычная мука высшего сорта)
11г соды
11г соли
125г овсяных хлопьев
75г меда
75г темной патоки - мелассы, или меда (заменила на мед)
125 мл молока 3,2-3,5%
330мл пахты, йогурта или кислого молока ( у меня 7% йогурт)
Льняное семя для присыпки
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 160С.
2. Смешать все сухие ингредиенты, муку предварительно просеять.
3. Смешать все жидкие ингредиенты.
4. Сделать углубление в сухих ингредиентах и влить жидкие, замесить тесто руками. (добавила совсем немного цельнозерновой муки(40-50г.), т.к. тесто слишком жидкое получилось. Но, не до того состояния, чтобы совсем не липло к рукам. Боялась, что хлеб будет сильно грубым).
5. Выложить тесто на чистую поверхность, присыпанную мукой, сформировать округлую буханку или просто выложить тесто в форму.(я просто переложила тесто в силиконовую форму смазанную маслом и присыпанную мукой, присыпала семенем льна)
6. Выпекать 35-40 минут, проверять зубочисткой, если она выходит из центра хлеба сухой и чистой, хлеб готов, но пересушивать тоже нельзя, т.к. хлеб еще будте долго горячий и будет еще готовиться вне духовки.(я запекала 40мин., выключила духовку и оставила в ней хлеб еще на 10мин. После 25 мин. запекания прикрыла сверху пергаментом.)
7. Остудить на решетке.

DSC_0672

DSC_0648
Tags: Хлеб и лепешки, без яиц, йогурт, мед, овсянка, цельнозерновая мука
Subscribe

  • Баклава турецкая

    Любите турецкие сладости? Мы очень любим турецкую баклаву и всегда ждём с ней встречи. Но если нет возможности поехать в Турцию, приготовить дома…

  • Пирог с яблоком без яиц

    Очень полюбившийся нам простой и вкусный пирог. Берите любые ягоды и фрукты. У меня уже был со смородиной и грушей. Сегодня с яблоком. Рецепт на…

  • Салат с рукколой клубникой и сыром бри

    Ещё один вариант салата с клубникой, это очень просто и вкусно! Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Баклава турецкая

    Любите турецкие сладости? Мы очень любим турецкую баклаву и всегда ждём с ней встречи. Но если нет возможности поехать в Турцию, приготовить дома…

  • Пирог с яблоком без яиц

    Очень полюбившийся нам простой и вкусный пирог. Берите любые ягоды и фрукты. У меня уже был со смородиной и грушей. Сегодня с яблоком. Рецепт на…

  • Салат с рукколой клубникой и сыром бри

    Ещё один вариант салата с клубникой, это очень просто и вкусно! Рецепт на моем сайте