eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

Пудинг из творога с клюквой

Замечательный рецепт для завтрака. Пудинг получается очень нежный, а клюква придает ему необходимую пикантность.
Отправляю Людмиле t_brenon на ФМ "Самая зимняя ягода" и Ленеeastflower на ФМ "Сладкая Валентинка".
Источник.

DSC_0651

Слова автора.
Ингредиенты на 3 порции:
Молоко - 200мл
Творог(18%) - 350г
Желтки - 3шт.
Сахар - 100г.
Клюква - 3-5ст.л.
Кукурузный крахмал - 2ч.л.
Ванилин - 1/2ч.л.(заменила на 1ч.л. ванильного экстракта)
Мука и сливочное масло для подготовки форм
Цедра одного лимона на мелкой терке
Пудра для подачи

Приготовление:
1. Молоко вливаем в сотейник, добавляем ванилин, корицу, цедру и доводим до кипения.
2. Пока молоко закипает, желтки с 50-ю г сахара взбиваем добела, всыпаем кукурузный крахмал и перемешиваем в однородную массу без комочков.
3. Уменьшаем огонь, добавляем в сотейник взбитые желтки и при постоянном помешивании варим на медленном огне до загустения. Остужаем.
4. Творог вместе с оставшимся сахаром взбиваем миксером в однородную массу и смешиваем с остывшим .
5. Порционные формочки смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой, раскладываем в них творожную массу, сверху выкладываем ягоды и запекаем наш пудинг из творога в разогретой до 1900 С духовке 25-30 минут до румяной корочки.
6. При желании посыпаем сахарной пудрой.

P.S. В рецепте была еще корица, мне она здесь кажется лишней.
Приятного аппетита!

DSC_0657

Tags: Детское меню, Завтрак, десерт, клюква, молоко, пироги и запеканки, творог, яйца
Subscribe

  • Баклава турецкая

    Любите турецкие сладости? Мы очень любим турецкую баклаву и всегда ждём с ней встречи. Но если нет возможности поехать в Турцию, приготовить дома…

  • Пирог с яблоком без яиц

    Очень полюбившийся нам простой и вкусный пирог. Берите любые ягоды и фрукты. У меня уже был со смородиной и грушей. Сегодня с яблоком. Рецепт на…

  • Салат с рукколой клубникой и сыром бри

    Ещё один вариант салата с клубникой, это очень просто и вкусно! Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments