eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

Суп с булгуром и копчеными ребрышками

С соусом пассата готовила вот такой супчик. Теперь он мой новый фаворит, невероятно вкусный и насыщенный.
Очень рекомендую!
Источник

DSC_0198


Ингридиенты:
Копченые ребра - 700 гр
Булгур - 150 гр
Соус Пассата - 250 гр (использовала весь приготовленный соус)
Картофель - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Оливковое масло - 50 мл
Соль по вкусу
Смесь перцев (желательно свежемолотая) - 1/4 чайной ложки
Молотый кориандр - 1/4 чайной ложки
Хмели-сунели - 1/4 чайной ложки
Сухие чили - 2-3 шт.
Кастрюля на 5 литров

Приготовление:
1. Ставим на плиту сковороду и раскаливаем ее. Наливаем 25 мл оливкового масла и переключаем огонь на минимум. Высыпаем булгур и обжариваем его минут 10, периодически его помешивая.
2. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. В кастрюле разогреваем оставшееся масло и добавляем морковь. Обжариваем пару минут и добавляем обжаренный булгур и соус пассата. Заливаем тремя литрами кипятка и оставляем вариться.
3. Тем временем очищаем картофель и нарезаем крупными кусками. Вводим его в кипящий суп вместе с порезанными ребрышками. Солим, добавляем специи и чили.
4. Как только сварятся картофель и булгур, оставляем блюдо немного настояться под закрытой крышкой.

Приятно аппетита!

DSC_0169

DSC_0166
Tags: булгур, картофель, копчености, помидоры, соус, супы
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Баклава турецкая

    Любите турецкие сладости? Мы очень любим турецкую баклаву и всегда ждём с ней встречи. Но если нет возможности поехать в Турцию, приготовить дома…

  • Пирог с яблоком без яиц

    Очень полюбившийся нам простой и вкусный пирог. Берите любые ягоды и фрукты. У меня уже был со смородиной и грушей. Сегодня с яблоком. Рецепт на…

  • Салат с рукколой клубникой и сыром бри

    Ещё один вариант салата с клубникой, это очень просто и вкусно! Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments