Доброе утро!
Делюсь рецептом еще одного японского завтрака, очень люблю дораяки, вкусно!
Вид японской сладости, дословно переводится как «жареный гонг». Нынешний вид дораяки был изобретён в пекарне «Усагия» в квартале Уэно в 1914 году, до этого бисквит был только один.
Согласно легенде, дораяки появились благодаря тому, что самурай по имени Бэнкэй забыл свой гонг в доме крестьянина. Крестьянин спрятал гонг и жарил на нём пирожки, которые получались в форме гонга.
Дораяки представляет собой два медовых бисквита, между которыми находится анко, паста из бобов анзуки. Вместо пасты можно использовать шоколадный ганаш.
Рецепт на моем сайте
