eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ СО СМЕТАННЫМ МОРОЖЕНЫМ ОТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ

Сегодня делюсь противоречивым рецептом, готовила и фотографировала еще год назад. С одной стороны, после его приготовления сметанное мороженое стало для меня одним из самых любимых, но помидоры.....не пойму зачем они здесь. Соус волшебно сочетается с мороженым. В идеале сделать так, приготовить еще стейк и подать к нему помидоры, а мороженое с соусом.



Рецепт
Ингредиенты:
помидоры черри - 500 г
сахар коричневый - 50 г
сливочное масло - 50 г
апельсины - ½ шт.
ваниль в стручках - 1 шт.
ДЛЯ МОРОЖЕНОГО
сметана жирная - 500 г
сахар коричневый - 50 г
лимоны - ½ шт.



Приготовление:
1. Из лимона отжать сок.Приготовить мороженое: сметану взбить с 50 г сахара и лимонным соком и поставить на 2 часа в морозилку.
2. Цедру апельсина нарезать как можно тоньше, сок отжать. Стручок ванили разрезать пополам и вынуть зерна.
Сливочное масло растопить в тяжелой кастрюле с толстым дном, добавить оставшийся сахар, перемешать.
Помидоры черри выложить в кастрюлю с маслом и сахаром и тушить несколько минут на медленном огне, аккуратно помешивая, чтобы помидоры по возможности остались целыми.
Добавить цедру апельсина, апельсиновый сок, стручок и зерна ванили и тушить на медленном огне еще 10—15 минут.
3. Подавать помидоры теплыми с шариком сметанного мороженого.

Отправляю к себе на ФМ "Кулинары которые нас вдохновляют"Julia Vysotskaya".
Tags: Десерты, Детское меню, Юлия Высоцкая, апельсин, без яиц, мороженое, помидоры, сметана
Subscribe

  • Баклава турецкая

    Любите турецкие сладости? Мы очень любим турецкую баклаву и всегда ждём с ней встречи. Но если нет возможности поехать в Турцию, приготовить дома…

  • Пирог с яблоком без яиц

    Очень полюбившийся нам простой и вкусный пирог. Берите любые ягоды и фрукты. У меня уже был со смородиной и грушей. Сегодня с яблоком. Рецепт на…

  • Салат с рукколой клубникой и сыром бри

    Ещё один вариант салата с клубникой, это очень просто и вкусно! Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Баклава турецкая

    Любите турецкие сладости? Мы очень любим турецкую баклаву и всегда ждём с ней встречи. Но если нет возможности поехать в Турцию, приготовить дома…

  • Пирог с яблоком без яиц

    Очень полюбившийся нам простой и вкусный пирог. Берите любые ягоды и фрукты. У меня уже был со смородиной и грушей. Сегодня с яблоком. Рецепт на…

  • Салат с рукколой клубникой и сыром бри

    Ещё один вариант салата с клубникой, это очень просто и вкусно! Рецепт на моем сайте