January 3rd, 2014

тапенада

Всем привет!Надеюсь Новый Год пришел радостно и весело!
Пришла пора рассказать о новогоднем столе.
Блюдо №1-тапенада с чипсами из питы.
Тапена́да (фр. la tapenade), иногда тапенад — рецепт провансальской кухни, особенно Ниццы, в виде густой пасты из измельченных оливок, анчоусов и «тапен» (каперсов на провансальском языке), давших имя этому рецепту. Пасту подают, намазав на тосты, к аперитиву, на ломте хлеба или как соус к нарезанным свежим овощам. Тапенадой также фаршируют птицу.

тапенада
Collapse )