eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

Вареники с творогом и манной крупой на пару

Одни любят вареники на пару, а другие вареные. Я если честно и здесь всеядна, хотя если паровые, то вкуснее чем в Полтаве не ела. На выходные решила побаловать семью вареничками приготовленными в пароварке, получились очень пышные и нежные.



Ингредиенты на 15шт.:
Кефир - 1 ст.
Мука - 2,5-3 ст.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Для начинки:
Творог - 300 г.
Манная крупа - 3 ст.л.
Курага - 70 г.
Сахар - 2 ст.л.
Сметана - 2ст.л.



Приготовление:
1. Кефир смешать с содой и сахаром, оставить на 5мин. Затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. (муку добавлять постепенно, чтобы тесто не было сильно тугим, но и не липло к рукам). Накрыть и дать настояться 30мин.
2. Для начинки смешать все ингредиенты. Тесто раскатать колбаской и нарезать на 15 частей. Налепить вареники и готовить в пароварке 15мин. Готовые вареники присыпать сахаром, чтобы не слиплись и подавать со сметаной. Приятного аппетита!
3. "Тут заметил Вакула, что ни галушек, ни кадушки перед ним не было; но вместо того на полу стояли две деревянные миски: одна была наполнена варениками, другая сметаною. Мысли его и глаза невольно устремились на эти кушанья. "Посмотрим, - говорил он сам себе, - как будет есть Пацюк вареники. Наклоняться он, верно, не захочет, чтобы хлебать, как галушки, да и нельзя: нужно вареник сперва обмакнуть в сметану".
Только что он успел это подумать, Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать." Фильм "Вечера на хуторе близ Диканьки" по одноименному собранию сочинений Николая Васильевича Гоголя





Отправляю agro_al на ФМ "Кулинарно-литературный".

 
Tags: agro_al, mifbooks, Детское меню, Завтрак, ПП, без яиц, вареники, издательство "МИФ", кефир, кулинария_эксмо, манка, сухофрукты, творог
Subscribe

  • Краффины с маком

    Краффины — это вкусная и красивая дрожжевая выпечка, которая представляет собой нечто среднее между маффинами и круассанами. Они могут быть как с…

  • Трюфели с дыней и тыквенными семечками

    Доброе утро! Ещё один рецепт конфеток ручной работы в мою копилку. Мне повезло с дыней, её яркий вкус и аромат сделали своё дело. Очень вкусно,…

  • Паштет из оливок тунца и крем сыра

    Очень вкусный вариант закуски, прекрасно подойдёт как к бокалу вина, так и к чашечке кофе. Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Краффины с маком

    Краффины — это вкусная и красивая дрожжевая выпечка, которая представляет собой нечто среднее между маффинами и круассанами. Они могут быть как с…

  • Трюфели с дыней и тыквенными семечками

    Доброе утро! Ещё один рецепт конфеток ручной работы в мою копилку. Мне повезло с дыней, её яркий вкус и аромат сделали своё дело. Очень вкусно,…

  • Паштет из оливок тунца и крем сыра

    Очень вкусный вариант закуски, прекрасно подойдёт как к бокалу вина, так и к чашечке кофе. Рецепт на моем сайте