eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

Маринованные шампиньоны от Гордона Рамзи

Очень простая и вкусная закуска, которую можно приготовить загодя.



Ингредиенты:
Шампиньоны - 0,5кг.
Луковица шалот - 1-2шт.
Оливковое масло для жарки
Белый винный уксус
Соль и перец
Для подачи свежий эстрагон(у меня петрушка)


Приготовление:
1. Максимально разогрейте сковороду с высокими бортами, налейте оливковое масло. Как только оно даст дымок, закиньте сухие шампиньоны.

2. Посолите и поперчите. Обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный тонкими пластинами лук. И добавьте его к грибам. Должно быть постоянно слышно шипение и треск. Затем возьмите уксус и быстрыми круговыми движениями лейте его на борта сковороды по кругу. Сделайте та пару кругов. Уксус будет стекать к грибам и выпариваться, но не будет добавлять лишнюю жидкость, чтобы грибы продолжали жариться.
3. Как только запах исчезнет, налейте 2-3 ст л оливкового масла. Выключите огонь и переложите грибы на блюдо.

4. При подаче посыпьте зеленью.


Отправляю к себе на ФМ"Кулинары которые нас вдохновляют"Autumn with Gordon Ramsay".


Tags: vegan, Гордон Рамзи, ПП, Пост, без яиц, винный уксус, грибы, зелень, лук
Subscribe

  • Краффины с маком

    Краффины — это вкусная и красивая дрожжевая выпечка, которая представляет собой нечто среднее между маффинами и круассанами. Они могут быть как с…

  • Трюфели с дыней и тыквенными семечками

    Доброе утро! Ещё один рецепт конфеток ручной работы в мою копилку. Мне повезло с дыней, её яркий вкус и аромат сделали своё дело. Очень вкусно,…

  • Паштет из оливок тунца и крем сыра

    Очень вкусный вариант закуски, прекрасно подойдёт как к бокалу вина, так и к чашечке кофе. Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Краффины с маком

    Краффины — это вкусная и красивая дрожжевая выпечка, которая представляет собой нечто среднее между маффинами и круассанами. Они могут быть как с…

  • Трюфели с дыней и тыквенными семечками

    Доброе утро! Ещё один рецепт конфеток ручной работы в мою копилку. Мне повезло с дыней, её яркий вкус и аромат сделали своё дело. Очень вкусно,…

  • Паштет из оливок тунца и крем сыра

    Очень вкусный вариант закуски, прекрасно подойдёт как к бокалу вина, так и к чашечке кофе. Рецепт на моем сайте