eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

Маринованные шампиньоны от Гордона Рамзи

Очень простая и вкусная закуска, которую можно приготовить загодя.



Ингредиенты:
Шампиньоны - 0,5кг.
Луковица шалот - 1-2шт.
Оливковое масло для жарки
Белый винный уксус
Соль и перец
Для подачи свежий эстрагон(у меня петрушка)


Приготовление:
1. Максимально разогрейте сковороду с высокими бортами, налейте оливковое масло. Как только оно даст дымок, закиньте сухие шампиньоны.

2. Посолите и поперчите. Обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный тонкими пластинами лук. И добавьте его к грибам. Должно быть постоянно слышно шипение и треск. Затем возьмите уксус и быстрыми круговыми движениями лейте его на борта сковороды по кругу. Сделайте та пару кругов. Уксус будет стекать к грибам и выпариваться, но не будет добавлять лишнюю жидкость, чтобы грибы продолжали жариться.
3. Как только запах исчезнет, налейте 2-3 ст л оливкового масла. Выключите огонь и переложите грибы на блюдо.

4. При подаче посыпьте зеленью.


Отправляю к себе на ФМ"Кулинары которые нас вдохновляют"Autumn with Gordon Ramsay".


Tags: vegan, Гордон Рамзи, ПП, Пост, без яиц, винный уксус, грибы, зелень, лук
Subscribe

  • ЧИЛИ КОН КАРНЕ

    Один из самых любимых рецептов мужа.  Чили кон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской…

  • Ёлка из слоёного теста с сыром и вялеными томатами

    Доброе утро! Готовили такую красоту? Меня дочка уговаривала года три и чего нам всё не удавалось её приготовить? Всё так просто и очень вкусно. Не…

  • Хлеб с чили

    Готовила на карантине, а вот такой хлебушек можно сделать из того же теста. Ну и если добавите как я щедро чили, будет совсем замечательно.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • ЧИЛИ КОН КАРНЕ

    Один из самых любимых рецептов мужа.  Чили кон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской…

  • Ёлка из слоёного теста с сыром и вялеными томатами

    Доброе утро! Готовили такую красоту? Меня дочка уговаривала года три и чего нам всё не удавалось её приготовить? Всё так просто и очень вкусно. Не…

  • Хлеб с чили

    Готовила на карантине, а вот такой хлебушек можно сделать из того же теста. Ну и если добавите как я щедро чили, будет совсем замечательно.…