?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как же быстро проходит этот чудесный сезон клубники, не знаю как можно не любить эту невероятно вкусную и ароматную ягоду. Торт приготовила специально для того, чтобы поддержать Ульяну happyhomecook и ее ФМ"Клубничный торт".
Долго думала, как сделать бисквит, чтобы его мог и наш папа(у него аллергия на яйца) попробовать и как всегда пошла за ответом к друзьям веганам. Бисквит мне очень понравился, рекомендую. А крем сделала сметанно-творожный(не веганский), ну и про клубнику конечно не забыла. Угощайтесь!



Пишу рецепт со своими изменениями, оригинал с веганским кремом здесь.
Для бисквита:
400 г. муки
18г.(пачка) разрыхлителя

1ч. л. пищевой соды(думаю можно исключить)
200 г. сахарной пудры
115мл. растительного масла
400мл. миндального или соевого молока
1 ст. л. ванильного экстракта
Форма диаметром 21см
Для клубничной пропитки:
200г. клубники
2ст.л. сахара
1ст.л. бальзамического уксуса
Для крема:
Творог(у меня 5%) - 300г.
Сметана(15%) - 150г.(если творог сухой, можно больше)
Сахарная пудра - по вкусу, у меня 2ст.л.


Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для торта смажьте маслом.
2. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, соду и сахар в большую миску, перемешайте.
3. Взбейте вместе масло, молоко и ваниль, затем вылейте смесь в сухие ингредиенты. Взбейте полученное тесто в блендере в течении 2 минут до консистенции сливок.
4. Выложите смесь в подготовленную форму для пирога и выпекайте 45 минут, пока тесто не поднимется и не зарумянится.
5. Дайте остыть и разделите торт на два коржа.
6. Пока бисквит запекается и остывает, приготовим крем: взбиваем блендером творог, сметану и сахарную пудру до однородного состояния, накрываем и ставим охлаждаться в холодильник.
7. Также заранее готовим клубничный джем для пропитки коржей: клубнику чистим и режем на1/2, добавляем сахар и 1ст.л. воды. Ставим на огонь и варим 5-10мин. Затем добавляем бальзамик и варим еще 5мин. Взбиваем блендером и даем остыть.
8. Распределяем клубничное варенье (джем) равномерным слоем на одну половину торта.
8. Поверх джема укладываем половину крема. Сверху кладем второй корж, также промазаный на срезе джемом. Второй частью крема полностью обмазываем торт и украшаем клубничкой.
Приятного аппетита!




Также отнесу Инне ines_witch на ФМ"Ягодная корзинка".

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
irsenas
Jun. 26th, 2015 04:34 am (UTC)
отличный тортик)
eva_daren
Jun. 26th, 2015 06:48 am (UTC)
Спасибо!:)
zalevchik
Jun. 26th, 2015 06:07 am (UTC)
Вижу по фото, что торт абсолютно мой! Такой влажный, и крем очень вкусный!
(Ева, но я задумалась: а молочные продукты веганам можно? Просто в бисквите растительное молоко, а в креме и творог, и сметана.)
blooody_minded
Jun. 26th, 2015 06:13 am (UTC)
я влезу, если можно) молочку веганам нельязя) а за рецепт спасибо! сделаю на досуге
eva_daren
Jun. 26th, 2015 06:51 am (UTC)
Спасибо. Я знаю, именно поэтому сделала приписку, что веганский крем можно найти по ссылке, а у меня веганский только бисквит.
eva_daren
Jun. 26th, 2015 06:50 am (UTC)
Привет! Веганам растительное молоко можно. У меня только бисквит веганский, а по крему я сделала приписку, что веганский по ссылке, а у меня не веганский.
zalevchik
Jun. 26th, 2015 08:53 am (UTC)
Ева, на счёт бисквита я не сомневалась - он с растительным молоком, то есть однозначно веганский. А про крем, извини, пропустила, поэтому переспросила. Но теперь всё ясно. И так как я - не веган, то рецепт уже в закладках (именно твой вариант - с творожным кремом). :))
eva_daren
Jun. 26th, 2015 09:21 am (UTC)
На здоровье дорогая!
agro_al
Jun. 26th, 2015 02:22 pm (UTC)
Какой шикарный! Выпечка с клубникой, особенно торты, всегда выглядят безумно аппетитно!
eva_daren
Jun. 28th, 2015 06:10 pm (UTC)
Спасибо!Согласна!
halynatykhoruk
Jun. 27th, 2015 04:39 pm (UTC)
простенький,но вкусный торт-вкуснейшее сочетание крема и клубники
eva_daren
Jun. 28th, 2015 06:10 pm (UTC)
Ага, мои его быстро слопали!
jannet_yummy
Jun. 27th, 2015 09:26 pm (UTC)
какой замечательный то,тортик,Ева:) даже и не знала (серьезно!!), что у людей может быть аллергия на яйца!! как-то, наверное, и не сталкивалась просто с этим!
eva_daren
Jun. 28th, 2015 06:15 pm (UTC)
Очень за тебя рада и от души желаю не сталкиваться! Это моя самая большая печаль, во-первых рецепты выискивать, во-вторых в кафе и ресторане следить, чтобы случайно не "подсунули", а то сразу в больницу ехать(есть же еще такая вещь как сухой белок, так вот он тоже аллерген, а это нет колбасам, майонезу и многому другому), ну и есть рецепты в которых никак яйца не заменишь и папа наш их к сожалению не может есть.
agro_al
Jun. 29th, 2015 07:33 am (UTC)
Муж думаю оценил!!!)
eva_daren
Jun. 30th, 2015 10:42 am (UTC)
О да!;)
ines_witch
Jun. 29th, 2015 09:52 am (UTC)
Ева, замечательный торт! для лета то, что надо!
eva_daren
Jun. 30th, 2015 10:43 am (UTC)
Спасибо!Жаль сезон так быстро проходит.
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

eva_daren
eva_daren

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com