eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

Чили с чечевицей

Поздравляю всех с началом Великого поста! Тем кто придерживается желаю веры, терпения и сил.
А я принесла рецепт который подойдет как для тех кто соблюдает пост, так и для тех кто к этому еще не пришел. Мне нравятся оба варианта, в постный просто не кладите бекон и сыр.

DSC_3993

Ингредиенты на 4-5персон:
Зеленая чечевица - 450г.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Луковица - 1шт.
Красный сладкий перец(крупный) -1шт.
Чеснок - 5зуб.
Молотый чили - 4ч.л.(заменила 2 перчиками)
Помидоры в собственном соку - 2б.(у меня была 1б., добавила 2ст.л. томатной пасты)
Лавровый лист - 1шт.
Овощной или куриный бульон - 1-1,5л.
Кинза(петрушка) - 1пуч.
морская соль и свежий молотый черный перец, молотый кориандр по вкусу
Бекон - 150-200г.(добавила от себя)
Сыр для подачи

Приготовление:
1. В большой тяжелой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные лук, чеснок и бекон. Обжарьте в течении 5мин. и добавьте нарезанный кубиками сладкий перец, потушите еще 4- 5мин.
2. Добавьте чечевицу, помидоры, лавровый лист, чили и бульон. Варите под крышкой, периодически помешивая и при необходимости добавляя бульон, в течении 30 минут, до готовности чечевицы. Приправьте и посолите.
3. Снимите с огня, уберите лавровый лист и вмешайте измельченную зелень. При подаче посыпьте тертым сыром.
Можно часть чили взбить блендером, я этого не делала.
Приятного аппетита!

DSC_4006


Рецепт отсюда.

Отправляю agro_al на конкурс "Постное меню 2015".

Tags: Пост, без яиц, бекон, зелень, лук, помидоры, сладкий перец, сыр, чеснок, чечевица, чили
Subscribe

  • Краффины с маком

    Краффины — это вкусная и красивая дрожжевая выпечка, которая представляет собой нечто среднее между маффинами и круассанами. Они могут быть как с…

  • Трюфели с дыней и тыквенными семечками

    Доброе утро! Ещё один рецепт конфеток ручной работы в мою копилку. Мне повезло с дыней, её яркий вкус и аромат сделали своё дело. Очень вкусно,…

  • Паштет из оливок тунца и крем сыра

    Очень вкусный вариант закуски, прекрасно подойдёт как к бокалу вина, так и к чашечке кофе. Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Краффины с маком

    Краффины — это вкусная и красивая дрожжевая выпечка, которая представляет собой нечто среднее между маффинами и круассанами. Они могут быть как с…

  • Трюфели с дыней и тыквенными семечками

    Доброе утро! Ещё один рецепт конфеток ручной работы в мою копилку. Мне повезло с дыней, её яркий вкус и аромат сделали своё дело. Очень вкусно,…

  • Паштет из оливок тунца и крем сыра

    Очень вкусный вариант закуски, прекрасно подойдёт как к бокалу вина, так и к чашечке кофе. Рецепт на моем сайте