eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

Цитрусовый пирог с кускусом

Всем привет!
Я сегодня хочу поделиться оригинальным рецептом пирога с кускусом, впервые такое готовлю. Очень нежный пирог, почти суфле в верхней части и чувствуются крупинки кускуса в нижней. Одним словом попробуйте обязательно, благодаря цитрусам, ванили и кардамону(не могу в зимние праздники без специй) он просто великолепен.

DSC_3176

Ингредиенты:
0,5 ст. кускуса
1 ст. муки пшеничной
1 ст. масла подсолнечного рафинированного(у меня 200мл)
3 яйца(у меня 5шт.)
6 желтков(не использовала)
1 апельсин(у меня 3 мандарина)
1 ст. сахара(у меня 3/4ст. ванильного сахара)
2 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
От себя добавила размолотые зернышки 5"коробочек"кардамона
Стакан - 250мл.
Ингредиенты:
1. Смешать муку, кускус, соль, кардамон и разрыхлитель. С цитрусов натереть цедру, затем выдавить сок. В миске смешать масло и цитрусовый сок.
2. Взбить миксером в течение 5 минут яйца, желтки и сахар, добавить цедру.
3. Смешать мучную смесь с маслом и соком, аккуратно ввести яичную смесь, перемешать. Вылить тесто в форму(у меня силиконовая, не смазывала) и поставить в предварительно разогретую до 170°С духовку на 30 минут. (у меня пропекался 50мин.) Вынуть из духовки и дать постоять 30 минут.

P.S. В комментариях к рецепту автора писали, что кускус не пропекся. Поэтому я его сначала залила соком на 5мин, а потом добавила все остальное.(можно еще сок немного нагреть).
Что меня смутило, так это наличие такого! количества яиц, не пойму зачем так много. Я их добавила меньше и то пирог долго пропекался. В следующий раз положу еще меньше.

DSC_3188

Рецепт отсюда.

Отправляю agro_al на ФМ «ЖЖемчужины новогоднего меню», к Светлане sago_cuisine наНовогодний конкурс "Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!"), Маше orange_dahlia на Зимний ФМ - Хурма и мандарины!, Марине magdacook на конкурс"Зимние блюда".

Tags: Детское меню, апельсин, выпечка, кускус, мандарины, пироги и запеканки, яйца
Subscribe

  • Краффины с маком

    Краффины — это вкусная и красивая дрожжевая выпечка, которая представляет собой нечто среднее между маффинами и круассанами. Они могут быть как с…

  • Трюфели с дыней и тыквенными семечками

    Доброе утро! Ещё один рецепт конфеток ручной работы в мою копилку. Мне повезло с дыней, её яркий вкус и аромат сделали своё дело. Очень вкусно,…

  • Паштет из оливок тунца и крем сыра

    Очень вкусный вариант закуски, прекрасно подойдёт как к бокалу вина, так и к чашечке кофе. Рецепт на моем сайте

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Краффины с маком

    Краффины — это вкусная и красивая дрожжевая выпечка, которая представляет собой нечто среднее между маффинами и круассанами. Они могут быть как с…

  • Трюфели с дыней и тыквенными семечками

    Доброе утро! Ещё один рецепт конфеток ручной работы в мою копилку. Мне повезло с дыней, её яркий вкус и аромат сделали своё дело. Очень вкусно,…

  • Паштет из оливок тунца и крем сыра

    Очень вкусный вариант закуски, прекрасно подойдёт как к бокалу вина, так и к чашечке кофе. Рецепт на моем сайте