eva_daren (eva_daren) wrote,
eva_daren
eva_daren

Category:

"ленивые" хачапури

Чудесный рецепт вкусных и простых в приготовлении хачапури. Дочка ела и нахваливала. Рецепт из книги Елены Киладзе "Практическая энциклопедия грузинской кухни".

DSC_2957

Ингредиенты на 8шт.:
Мацони(у меня 21% сметана) - 250мл.
Яйца - 3шт.
Яичный желток - 1шт.
Сода пищевая - 1ч.л.
Мука пшеничная - 3-4 стакана(у меня ушло примерно 3,5ст.)
Сыр - 400г.(у меня сулугуни)
Соль
Сливочное масло для обжаривания


Приготовление:
1. В мацони добавить яйца, соду раскрошенный сыр(я натерла на крупную терку), посолить по вкусу и перемешать. Понемногу добавляя муку, замесить гладкое тесто.
2. Разделить его на 8 частей, каждую из которых раскатать в лепешку. Смазать одну сторону желтком.
3. Сковороду хорошо нагреть, растопить на ней 1ст.л. сливочного масла. Выложить хачапури на сковороду смазанной стороной вниз и жарить пару минут до образования корочки. Затем смазать верхнюю сторону хачапури желтком , перевернуть и жарить до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

DSC_2952

Отправляю к себе на ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ГРУЗИЯ" и к Ире irsenas на ФМ"Кухни союзных республик".
Tags: Грузинская кухня, Хлеб и лепешки, сметана, сыр, яйца
Subscribe

  • Хрустящие песочные вафли

    Доброе утро! Дочка очень просила хрустящие вафли и я вспомнила своё детство. Достала вафельницу 1988г. и рецепт к ней который готовила…

  • ЧИЛИ КОН КАРНЕ

    Один из самых любимых рецептов мужа.  Чили кон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской…

  • Ёлка из слоёного теста с сыром и вялеными томатами

    Доброе утро! Готовили такую красоту? Меня дочка уговаривала года три и чего нам всё не удавалось её приготовить? Всё так просто и очень вкусно. Не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Хрустящие песочные вафли

    Доброе утро! Дочка очень просила хрустящие вафли и я вспомнила своё детство. Достала вафельницу 1988г. и рецепт к ней который готовила…

  • ЧИЛИ КОН КАРНЕ

    Один из самых любимых рецептов мужа.  Чили кон карне (исп. chili con carne), также известно просто как чили — блюдо мексиканской и техасской…

  • Ёлка из слоёного теста с сыром и вялеными томатами

    Доброе утро! Готовили такую красоту? Меня дочка уговаривала года три и чего нам всё не удавалось её приготовить? Всё так просто и очень вкусно. Не…