?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Увидела этот рецепт у Аники fleur_de_cassie и решила попробовать. Какая вкуснятина! Получились карамельные яблочные цукаты, красивые как янтарь! Ребенок ест за обе щеки!

DSC_2763


Ингредиенты:
1 кг яблок(у меня очень"крепкие")
500-800 г сахара(я взяла 500г.)
1/4-1/2 стакана крепкого алкоголя (виски, коньяк, я брала водку)
Приготовление:
1. Яблоки очистить и порезать дольками. Залить алкоголем, засыпать сахаром, перемешать. Убрать на ночь в холодильник.
2. Перед варкой можно влить 1/2 стакана воды. Я добавила 1/4ст.. Разные сорта яблок дают разное количество сока за ночь - иные почти не дают, а некоторые наутро прямо плавают в жидкости.
3. Я не планировала консервировать, поэтому варила до карамелизации. Занял этот процесс примерно 30мин., жидкость почти уварилась и стала как жидкая карамель. Смотрите, чтобы не пригорело! Варенье будет густым, почти без сиропа, дольки будут почти прозрачные и блестящие.
DSC_2758

DSC_2755

Отправляю Ирине cookonline на ФМ"Яблочно-медовый" .

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
elena_petrus
Sep. 29th, 2014 07:08 am (UTC)
Какие красивые! Но я точно что-то да напортачу((
eva_daren
Sep. 29th, 2014 09:28 am (UTC)
Спасибо! Главное далеко не отходить.
trfelka
Sep. 29th, 2014 07:18 am (UTC)
Подскажите, а алкоголь зачем?
eva_daren
Sep. 29th, 2014 09:29 am (UTC)
Я так понимаю, что именно алкоголь не дает яблокам развариться в процессе уваривания.
marusik02
Sep. 29th, 2014 07:38 am (UTC)
Красота!
eva_daren
Sep. 29th, 2014 09:29 am (UTC)
Спасибо!
tartaram
Sep. 29th, 2014 07:48 am (UTC)
Как вкусно!!!
eva_daren
Sep. 29th, 2014 09:29 am (UTC)
Очень!
sunpolina
Sep. 29th, 2014 07:54 am (UTC)
Восхитительные!
eva_daren
Sep. 29th, 2014 09:29 am (UTC)
Спасибо, рекомендую!
olgavb_osa
Sep. 29th, 2014 08:06 am (UTC)
Красиво очень!)
eva_daren
Sep. 29th, 2014 09:29 am (UTC)
Спасибо!
photomonte
Sep. 29th, 2014 10:51 am (UTC)
Очень красиво, прямо янтарь. Нужно будет обязательно попробовать рецепт! Спасибо
eva_daren
Sep. 29th, 2014 11:15 am (UTC)
На здоровье!
(no subject) - hesinfo - Sep. 29th, 2014 11:22 am (UTC) - Expand
irsenas
Sep. 29th, 2014 01:28 pm (UTC)
красота!
imungu
Sep. 29th, 2014 03:03 pm (UTC)
Верю, что вкуснятина. Именно так они и выглядят.
eva_daren
Sep. 29th, 2014 07:32 pm (UTC)
Спасибо!
nimfeechka
Sep. 29th, 2014 08:14 pm (UTC)
Ммм... аж прозрачные. Даже по виду вкусно.)))
eva_daren
Sep. 29th, 2014 08:45 pm (UTC)
Спасибо!
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

eva_daren
eva_daren

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com